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椰香斑斓戚风蛋糕(
6
/7)
把斑斓粉倒入玉米油,小火加热混合均匀即可
搅拌好的油加入椰浆充分乳化
筛入低筋粉搅匀
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入面糊中拌匀
蛋白加入柠檬汁和糖打发至有小尖角
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回到剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀
把面糊倒入6寸膜具中,轻摔几下振出大气泡,预热烤箱,150度烤50分钟左右