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#2021创意料理组——创意“食”光#迷你随意水果挞(4/10)
先把挞皮做好，室温软化黄油与糖搅拌均匀，加入面粉，这一步我忘记拍了。面团揉好，放入冷藏，醒面20分钟。
再来做卡仕达酱，材料准备就绪。
牛奶小火加热，混合好的蛋液过筛加入牛奶中，不停搅拌。
糊化的过程，开始成糊状。
盛出，放入冰箱冷藏。
面皮拿出，擀开成面皮，放入模具中。
放入模具中，将多余出来的面皮刮整齐。面皮上用叉子扎一些小眼，有助于受热均匀。
提前预热烤箱180度，烤20分钟。烤好。
卡仕达酱装入裱花袋里。
完成，中秋快乐