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#豪吉川香美味#川味辣炒花甲(13/14)
清洗花甲，挑出开口的，破碎的花甲
葱切段
姜切片
蒜切末
花甲冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒
煮至花甲开口，马上倒入篮子，滤出水分
蒜末用小火煸香
加2勺豆瓣酱
秘密武器“豪吉麻辣川香汁”
加2勺“豪吉麻辣川香汁”
炒匀
加入花甲
加入少许清水
翻拌至每颗花甲都裹上酱汁即可出锅