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意式水波蛋无花果水牛芝士球沙拉(0/9)
取一小碗，鸡蛋打入碗里，煮锅内加入适量水煮开，关火，中间缓缓地倒入鸡蛋，待鸡蛋凝结后，开最小火1-2分钟左右后捞起鸡蛋。
无花果洗净，按1/4瓣切。
搅拌碗内放入1勺橄榄油，黑胡椒粉一点，海盐一点(喜甜的可以加入适量蜂蜜和柠檬汁调味)。
放入无花果搅拌均匀。
布拉塔奶酪取出来。
盘子上摆上一圈第3步无花果，中间放上布拉塔奶酪，再放上一个水波蛋。
最后中间淋上一点橄榄油，撒上一点海盐和黑胡椒粉(喜甜的可以加入适量蜂蜜和柠檬汁调味)。
奶酪吃起来清淡完全不腻，奶油清香，配上柔软的流心鸡蛋，香甜的无花果，一口下去有奶香和蛋香，果香在口齿间交织并蔓延。
作为下午茶或搭配葡萄酒，面包等更是美味哦！