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#奈特兰草饲营养美味#超好吃的半熟芝士(5/8)
鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白放进冰箱，烧一壶热水
奶油奶酪隔热打至顺滑无颗粒，依次加入黄油，蛋黄，打至顺滑
加入过筛的低筋面粉，打至顺滑无颗粒
蛋白加入几滴柠檬汁（可用白醋代替），糖粉分三次放入蛋白中，打发至大弯钩
翻拌的手法把蛋糊和蛋白搅均匀，倒入六寸磨具中，烤箱150度预热，烤盘放最底层放入热水，烤架放中下层，先150度35分钟，再130度30分钟，然后别打开烤箱，焖30分钟后再打开，室外放凉后放入冰箱冷藏。
这是150度20分钟左右的样子
冷却后蛋糕会轻微的回缩，这时候活底模具是很好脱落的
自己做的更健康，用料控糖都可以自己控制，而且成本也很低，完全可以实现半熟芝士自由，个人感觉比起“气疯”蛋糕，这个更简单一点。