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炒海螺肉(3/4)
清理大海螺，冷水下锅，锅开后焖两分钟取出晾凉
取出螺肉，记得肠子内脏一定要去除干净，用水冲干净
螺肉切片备用
姜丝油锅中炒香，放入螺肉片，喷入料酒，翻炒，加蚝油、老抽、生抽、糖适量，翻炒均匀，放葱丝和青蒜蒜白，断生后，出锅前放入青蒜叶翻匀出锅