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咸蛋黄肉松月饼#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#(2/6)
揉月饼皮。全蛋液一定要用常温的。
制作咸蛋黄肉松馅。
包馅
压模
烘烤,刷蛋黄水,每次只能刷一点点,不然颜色太深不好看。
晾凉,打包装。不用回油,出炉吃是酥脆的,晾凉之后像凤梨酥皮一样松软