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海绵宝宝曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#(8/11)
准备食材
黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至发白
25g鸡蛋液分3次加入黄油中（剩余5g蛋液后面粘连用），每一次都充分打发后再加蛋液，最后打成蓬松的、发白的状态
黄油分成104g和11g两份，104g黄油中的加入98g低筋粉和10g南瓜粉；11g黄油中加入12g低筋粉
用硅胶刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜冷藏1小时
取出冷藏的面团，黄色面团擀成0.2cm的薄片，原色面团擀成0.1cm的薄片，擀好后冷藏10分钟
黄色面团用狼牙刀切成花纹边，此时开始预热烤箱，上下火150度
用棉签在黄色面片上扎几个坑，切掉的边边刻出小圆形当嘴角，再搓几个小球球当鼻子；白色面团用裱花嘴刻出较大的圆形当眼睛。用鸡蛋液粘在一起，画出嘴巴
放入烤箱上下火150度烤30分钟即可，中间及时加盖锡纸，以免上色过深
黑巧克力、白巧克力装入裱花袋，隔水融化，裱花袋剪个小口，画出海绵宝宝的眼睛
海绵宝宝曲奇完成～