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一个人的晚餐也要仪式感：中秋麻辣香锅(4/5)
各种食材清晰处理干净。大蒜拍碎
中火炒一下西兰花，蘑菇，魔芋丝。加一点点盐保持颜色。焯水两分钟即可。
少量辣油炒一下蒜末和干辣椒煸香
先后放入鸭胗，香干，香芹，蘑菇，西兰花魔芋丝和鹌鹑蛋。然后一勺盐，鸡精，生抽，豆瓣酱，老干妈。不怎么吃辣的可以把老干妈换成香菇酱。
出锅前来两根香菜一把白芝麻。家里有条件的还可以来一把炸花生米。低脂少有的麻辣香锅完成啦～