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蒜蓉豆豉辣椒蒸鱼鳍(3/7)
腐竹折断浸泡1小时。
鱼鳍洗净备用。
腐竹浸泡软之后洗净铺在盘子里。
鱼鳍铺在腐竹上。
碗里切好辣椒、剁好蒜蓉、姜末烧一点热油浇在蒜末里，然后淋入生抽搅拌均匀备用。
锅里烧热水，水开后放入鱼鳍大火蒸10分钟。
起锅时放入豆豉和葱花泼一点热油，淋入蒜蓉辣椒即可食用。