转化糖浆、花生油、枧水搅拌至完全乳化，加入面粉用海氏轻音厨师机揉成面团。取30克用抹茶粉调成绿色，剩下的用南瓜粉和红丝绒精华调成柿子颜色。用保鲜膜盖住松弛一小时。

市售莲蓉馅有点偏甜，用纯黑芝麻酱中和了一下，芝麻莲蓉馅，芝麻香味扑鼻，甜度也刚刚好。