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#名厨汁味，圆中秋美味#红烧猪脚(8/11)
将洗净的猪脚放入锅中
加生姜料酒去腥
捞起放入碗中用清水洗净备用
起锅烧油，放入生姜、大蒜、香叶和花椒炒香
将焯水后的猪脚放入锅中
开始调味：1勺生抽、1勺老抽、盐、糖少许
翻炒均匀
最后加少量醋有助于猪脚肉质软烂入味
将炒好的猪脚倒入压力锅中，加适量清水
放进锅里选择豆蹄筋模式
出锅装盘，今天这个红烧猪脚就做好了，软烂入味，胶原蛋白满满