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红烧鳄龟(4/21)
他们家最大的七斤，杀的过程太血腥就不展示了
杀好，洗干净去血水
冷水下锅，放葱姜，高度白酒
去浮末
期间，准备一个秘制酱
准备姜葱蒜，大料
焯水后的鳄龟洗干净，备用
将龟壳和老母鸡炖汤
国热下油
下入鳄龟
翻炒后下入配料
炒香下入大蒜和大料继续翻炒
下入秘制酱料
继续翻炒
下入啤酒
大火烧开
小火慢炖
四十分钟后夹出配菜和大料
大火收汁
淋入明油
美味既成