油淋生菜，配汁才是艺术(2/6)
水中加盐加油
一颗生菜切根，再切四到五份，下水捞起摆盘
葱，蒜，想吃辣的加辣椒圈，热油爆香
蒸鱼酱油，陈醋，白糖或不加，耗油，小磨油，搅拌成白灼汁
用大汤勺浇汁可以成一条线，不要直接倒，不成型
白灼汁还可以用在内酯豆腐上，一起蒸6分钟，也是快菜。