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虾仁蛋饼(3/8)
虾仁切碎加适量胡椒盐和料酒抓匀，三个鸡蛋打散，大葱小葱分别切碎，咸蛋用刀背抹成泥状备用。
猪油下锅，炒虾仁至变色
加入咸蛋泥翻炒出油。
下大葱末翻炒出香味。
倒入鸡蛋液铺匀。
底部凝固后加锅盖转小火烘。
揭开锅盖，鸡蛋表面快要凝固时撒小葱，翻面继续煎熟
出锅切块食用。