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网红拔丝榴莲饼(快手版)(15/16)
食材全家福
盲盒榴莲很给力
榴莲肉取走,压成泥,备用
除了黄油,把面粉,酵母,盐,糖,放一起,和成团,醒发至两倍大,加入黄油,揉搓均匀,直到出膜
面团擀面杖,擀开,铺上一层芝士
加入压成泥的榴莲肉,根据自己喜好添加,不建议太满,会溢出
在撒上一层芝士,喜欢吃芝士可以多放一些
像包包子一样,收紧口
口朝下,擀面杖,轻轻的擀开
刷上蛋黄液
刷完蛋黄液,撒上黑芝麻,用牙签扎几个洞,防止膨胀开裂
完成,烤的过程中,榴莲的香气都出来,满屋都是
切面是不是很有食欲
切块装盘,趁热吃,不仅拔丝,还很香
取一块榴莲饱满的肉,带壳,撒上芝士,爱吃的可以多放点。
排盘,开吃