百花蛇舌草煲猪横脷骨头(3/9)
蛇舌草浸泡10分钟再进行清洗。
蛇舌草冷水入锅，大火烧开后转中小火焖煮1小时。
猪骨和猪横脷洗净备用。
烧一锅水放入姜片和白酒，再把猪骨和猪横脷放入汆烫4-5分钟。
排骨汆烫后用温水清洗干净备用。
猪横脷汆烫后用温水清洗，在切块备用。（如果怕腥的话，建议切块浸泡去除血水，也方便汆烫）
锅里倒入少许油把猪骨煸炒至微焦再倒入汤里一起煲。
蛇舌草煲20分钟后放入猪横脷、猪骨和1颗蜜枣，放入食材后大火煮沸腾，再转中小火继续煲半小时。
汤煲1小时后即可调味食用啦。