小炒白玉菇(
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白玉菇剪掉根部清洗干净。
放入锅中焯水五分钟。
捞出冷水冲洗备用。
青红辣椒切成小段。
葱姜蒜适量备用。
调制酱汁。依次加入生抽酱油，蚝油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，搅拌均匀备用。
水淀粉半碗。
锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
下入白玉菇大火翻炒。
淋入酱汁翻炒。
加入辣椒段。
水淀粉勾芡。
待汤汁粘稠即可。
出锅装盘。
