莲藕肉丝(
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莲藕去皮后切薄片,再切丝;锅中水开后放入莲藕焯水捞出过凉;
热锅冷油,放入肉丝和花椒粉翻炒至变色;
放入葱姜蒜、小米辣翻炒出香味;
放入莲藕丝,生抽、蚝油、盐,翻炒均匀; 出锅前撒上一把葱花即可~