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鲜虾炖豆腐(1/3)
大虾留头,去皮开背去虾线; 热锅冷油,放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油,滤去虾头、葱段、姜片不要;
放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开,盖上锅盖小火继续炖5分钟;
撒上香菜段或葱花即可~