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拍黄瓜(1/9)
木耳和腐竹泡发。蒜臼成蒜泥，葱切丝。
锅里烧水，水开后烫一下木耳和腐竹，断生之后，再过一遍凉水。
木耳撕成小块，腐竹切段。
拍黄瓜。
切成段。
铺上葱丝和蒜泥。
锅里烧油，炼花椒和辣椒油。
油开后直接浇到蒜泥上。
加蛤蜊（煮熟）味极鲜，香醋，蚝油搅拌均匀。