安装App
五彩斑斓免蒸烤米月饼（6个）(5/12)
将糯米粉和粘米粉混合。
蒸锅上汽后隔水放入锅中，中大火蒸40分钟。
蒸好。
将蒸熟的米粉晾凉。
留出10克熟粉一会用于撒模具防沾。将剩余其他材料混合，捏成团，防止过度揉捏，放入保鲜袋防止风干。因为各品牌粉类吸水度不同，纯净水要少量勤加，不要一次性全倒入，防止面团太稀。
如果喜欢可以加入喜欢的食用色素，蓝色蝶豆花，绿色斑斓，红色甜菜根。
提前最好的馅料，35克一个，揉成球。馅料做法可以参考我的菜谱红茶海盐栗子泥和椰香紫芋泥。
面皮每个30克-35克，用手压遍，将馅料放在中间用虎口满满揉捏收口，少许部位有细小开裂不要紧，压模的时候会闭合。
将模具里撒粉。
将月饼团放入模具，按压。
摆盘。
外皮有点点云片糕的口感，跟普通月饼相比也算少糖少油了。