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这道酸菜鸡煲，一旦吃上就停不下来了(11/12)
先腌制鸡肉，加入适量盐，1勺酱油，1勺蚝油，适量胡椒粉，少许白糖，先用手抓均匀；然后加入少许老抽，适量花生油，再次抓均匀
腌制半小时入味
腌制鸡肉的空档来切姜蒜片
酸菜切段
先把鸡肉煸香，等鸡肉表皮金黄后盛出
锅不用洗，倒入酸菜炒干水分
砂锅爆香姜蒜片和干辣椒
然后倒入酸菜，翻炒片刻
接着倒入鸡肉，翻动一下
倒入适量开水，盖起来，煮开后转中小火焖25分钟
出锅前撒点葱花点缀
特别香，又是费米饭的一道菜