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重庆版姜爆鸡(8/10)
准备好配菜 酸姜和酸辣椒 花椒 子姜 大蒜 其实还有大葱 我忘记买了
热油 中大火
倒入料酒 耗油 酱油 姜 腌鸡十分钟
油热以后倒入提前腌好的鸡
喜欢吃辣椒的再加些辣椒
倒入配菜翻炒 倒入 酱油 盐适量 调味
盖盖子焖二十分钟 小火焖
坐等收汁 倒入耗油鸡精
收汁上盘子
大功告成