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#豪吉川香美味#椒辣巴沙鱼(11/11)
巴沙鱼用生姜，2g盐，料酒腌制10分钟。
加上一半油，将巴沙鱼煎至金黄色。盛出备用。
不用洗锅，下姜丝爆香。
加蒜头及辣椒爆香。
加入30g豪吉椒辣川香汁炒香。
加入150mL水烧开，放入土豆丝煮熟，下2g盐。
加巴沙鱼块煮熟。
加入豆苗稍烫一下，马上出锅。
另起一锅，油热。
加10g豪吉椒辣川香汁。
放一串新鲜藤椒，将热油酱汁淋在鱼块上，将藤椒香味彻底激发出来。