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鸡肉煎包(
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鸡胸肉切块加榨菜放入料理机中打成泥; 花椒和大料,加100克清水煮开,放入葱花姜片盖上盖子焖30分钟;
肉馅中放入鸡蛋,生抽、老抽、蚝油、盐、香油,花椒粉,淋上热油,
少量多次的放入花椒水,每次加入都要搅拌至完全吸收,再加入下一次;
取一张饺子皮包上馅料封好口;
平底锅中放少许油,封口朝下煎至两面焦黄; 放入少许清水,盖上锅盖焖三分钟即可~