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冰皮月饼(4/4)
准备好以上工具,这个品牌的冰皮粉水是一比一刚刚好,非常好脱模,根本不需要熟糕粉,花型也很立体。 特别注意,要用刚烧开的沸水,冷却一下揉至光滑,皮25克,馅25克,放入模具脱模就行了,无需再蒸烤 桃山皮不需要加水,开袋即用,可馅可皮,建议新手买桃山皮。
左边是桃山皮做的,花型很立体,右边是冰皮,粉水的比例得掌握好
包装好了
送朋友特别有心意,大家快动手做做吧