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番薯蒸猷蒙(3/9)
将番薯清洗干净，切厚片（太厚可以稍微煎一下），铺在盘底备用
切姜片，葱花备用
将猷蒙洗净切块，摆在铺好番薯片的盘中
加入料酒、蒸鱼豉油、盐、白糖、姜片、葱段，少量胡椒粉
起锅烧水，水开放入猷蒙，大火蒸10分钟左右
蒸熟后，夹出姜片和葱段
起锅烧油
放入葱花，倒入热油
上桌开吃