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吐司奶酪月饼(5/13)
免蒸免烤，味道针不戳，唯一的缺点就是很难忍住不吃
紫薯原味奶酪｜抹茶蔓越莓奶酪｜生椰拿铁奶酪
一个口味两片吐司+抹茶粉3克｜紫薯粉3克｜速溶黑咖啡粉2克+零卡糖10克+脱脂牛奶40毫升
依次用料理机搅打成面团
盖一层保鲜膜防止干掉
紫薯味和咖啡味也是一样的方法
馅料三种口味，紫薯面皮对应的原味低脂奶酪，抹茶面皮对应的蔓越莓低脂奶酪，咖啡味面皮对应的椰蓉低脂奶酪
依次将加了椰蓉和蔓越莓的奶酪翻拌均匀
将面团分成等量的小球，每个口味能做4个，每个约35克
取一个小球压扁，面皮直径尽量大一点，包馅料方便，不容易漏，然后包入20克奶酪馅料，一点点捏起来封口
再用手掌搓圆，放入月饼模具中压出形状，我这次用的模具不用刷油也不用干粉，一点也不粘
可以直接吃，但感觉冰箱冷藏一两个小时之后食用更美味
一共做了12个，总热量1181大卡，算下来一个不到100大卡，吃不完的冰箱冷藏，三四天没问题