1⃣️牛奶➕黄油隔水加热至黄油融化
2⃣️放入椰蓉混合搅拌均匀,放置不烫手
3⃣️放入全蛋液混合均匀
4⃣️放入熟糯米粉和奶粉搅拌均匀
5⃣️放入切碎的蔓越莓干拌匀
玫瑰花酱过滤出多余的汁,把玫瑰花酱放入馅料,混合均匀
用手攥一下可以成团就可以了。如果太湿放适量熟糯米粉,太干可以放一些玫瑰花酱过滤出的汁。要灵活调节。
然后把馅料分成17份,每份35克左右。放冰箱冷冻
水油皮和油酥都分成17等份。
每个水油皮都包上油酥,盖上保鲜膜防干
取一个小剂子擀成牛舌状,卷起,不要来回擀,上下擀。全部做好,再重复此动作一次。全程盖好保鲜膜防干。
取一面剂,中间按一下,然后两头对折,擀成中间厚四周薄的圆形面皮。
包好馅,收口捏紧
全部做好,盖上自己喜欢的章
预热烤箱180度
放入预热好的烤箱,180度中层烤30~40分钟。根据自己烤箱调节