大锅煮一锅水，水里放洗干净的葱姜（我姜拍碎丢里面的）香叶，料酒，水开后放章鱼
章鱼下锅，先放爪子，然后一点点放入，直至章鱼整个没入锅内，盖上锅盖煮1小时左右，要把章鱼彻底煮烂，不然吃起来像吃橡皮筋。
煮的时间长短机动的，因为章鱼大小不一样
前面那个锅太小了，水没过食材，所以我就把头弄下来想塞水里面去……结果水沸腾后就溢出来了，后面只能换了个大锅煮……
炖章鱼的同时，另起一锅，锅内放水，放入洗干净带皮土豆煮，盖上锅盖，煮至一根筷子可以直接戳穿即可。为啥不和章鱼一起炖呢，你煮章鱼的时候就知道了……炖章鱼的水有点腥
煮好的章鱼取出过冷水后，开始切
煮了1小时，我觉得我好像煮太久了，一碰红色的就脱落了
我不喜欢吃太烂的食物，以后还是差不多煮到40分钟的时候，拿一根出来，挑最粗的地方咬一口，或用指甲掐一下也可以
这一堆爪子中间的眼睛去掉
刀沿着触手切，像这样一条条的，章鱼头直接切
下来就可以，触手我直接处理成一根根的
没有小土豆
就把煮烂的土豆冷却后，用刀背压压扁
诺，成小块的了，方便入味
干净的容器内放入章鱼，土豆，然后加入橄榄油，辣椒粉和盐用手抓匀
平铺，烤盘太小了好像，挤挤吧，懒得开大烤箱
烤箱200度预热十分钟后烤15分即可，本来就是熟的
挺好吃的，烤盘里有汤汁，但不是很多，喜欢的可以放一点
没粘汤汁，我觉得也挺好吃的，挺辣的
两个人吃，吃不完，还剩了一堆土豆一根章鱼，土豆可以少放一个，土豆很入味，好吃
安装App
