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土家酱香饼（详细版）(17/31)
500克面粉中加入一勺盐，一半的面粉用开水120克烫面，再用120克的冷水，把另一半的面粉搅拌成棉絮状，混合均匀，揉成光滑细腻的面团！揉好后，盖上保鲜膜，醒面30分钟！
生姜1大块切成小块，蒜瓣4个剥皮，洋葱两个切成小块！
倒进搅拌机里面打碎！
现在来准备酱汁儿： 豆瓣酱120克，黄豆酱60克，甜面酱60克，辣椒酱60克，盐2勺，王守义十三香4勺，加入适量的清水搅拌均匀调成酱汁儿！（豆瓣酱的颗粒比较大，我每次买的时候都会让店家帮我搅打成糊状了！用起来特别方便！）
锅里面倒入多一点的食用油，加入搅拌好的洋葱姜蒜末，小火翻炒均匀！
加入调好的酱汁儿，搅拌均匀！
全程小火慢熬20分钟！
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！这样我们的香辣酱就做好了！
装入干净无生水的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存，可以保存大半年哦！随吃随取特别方便！
醒好的面团多揉几次，揉的越光滑口感越劲道！切成大小均匀的面剂，不要切的太小哦！
案板上撒上一层干面粉，把面剂擀薄擀圆！
表面刷一层熟油（炸过食材的油或者烧热晾凉的油！），再均匀的撒一些自制椒盐粉！（这个椒盐是我自己制作的，前面有发帖，喜欢的可以去我主页看看！没有椒盐粉也可以直接用盐！）
从中心切半圆！
慢慢的从一端卷起来！
底部收口捏紧！
压扁，形成饼状！
用擀面杖擀薄擀圆！（请忽略我擀的不够圆）
面饼可以一次性多做一些，用油纸隔起来，放冰箱冷冻保存，随吃随取非常方便！不用早起，像手抓饼一样！
电饼铛预热，放入适量的油，再放入面饼！面饼表面刷一层油！
反复翻面，直至烙至面饼两面金黄！
表面均匀的刷上一层香辣酱！
出锅前撒上适量的葱花，熟白芝麻！这样一款家常土家酱香饼就完成了！
出锅后，趁热切成小块！
装入盘中！这款酱香饼口感酥脆，层次分明，特别好吃！喜欢的朋友赶紧收藏起来，学着做吧！
成品图
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听说八宝粥和酱香饼绝配哦！给孩子爷爷送一点过去当晚餐！孩子爷爷最近身体不好，在医院住院呢！