牛排室温解冻后用厨房纸吸干表面血水，切丁备用。土豆、洋葱、大蒜全部切丁。锅中放油，煎牛排2分钟，盛出备用，留底油效果煎土豆，煎至金黄盛出备用。

第二步：调黑椒汁：一勺黑胡椒➕两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺糖➕1碗清水起锅烧油，大蒜、洋葱爆香，放煎好的牛排和土豆翻炒，倒黑椒汁熬至汤汁浓稠出锅。

出锅