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榨菜咸蛋黄鲜肉月饼(1/13)
猪肉馅加入调味料搅拌均匀
加入切碎的榨菜和咸蛋黄搅拌均匀
将肉馅分成30g一份，放入冷冻，冻硬一点
将水油皮材料揉成光滑并且能扯出薄膜的面团，油酥材料搅拌均匀，保鲜膜包好，静置松弛15分钟
将松弛好的水油皮分成19g一份
包入13g油酥
将包好的面团擀成长条，卷起，松弛5分钟
再擀长，卷起，松弛5分钟
面团中间按扁，将两头往中间折
擀开，包入肉馅
按扁一点后点上花纹
放入180度预热好的烤箱，上小火，20～25分钟
烤好出锅