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#少盐饮食 轻松生活#椒盐排骨(10/16)
青红椒、洋葱、香葱切粒备用。
清洗好的排骨加入一勺生抽。
加入盐、糖、胡椒粉和一些清水。
抓匀。
加入打散的蛋液两勺。
两勺玉米淀粉。
抓匀后静置一会儿。
锅中倒入较多的食用油。
加入剩下的玉米淀粉，不用抓匀，每块蘸到即可。
下锅炸制，开始的时候油温不能高，慢慢拉高油温后，泡泡越来越多，即可捞出。
用余温使排骨变熟。
不粘锅中不放油，煸炒蔬菜粒。
油锅中复炸一下排骨后捞出。
排骨和蔬菜粒一起炒。
加入一些盐和胡椒粉炒匀即可。
装盘。