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绿豆芝士冰皮月饼(
6
/10)
Kiri奶油芝士室温软化,加入白砂糖搅拌顺滑
加入酸奶和柠檬汁,搅拌顺滑
装入裱花袋,挤入圆形模具,放入冰箱冷冻4小时至完全凝固
纯牛奶加入奶锅,大火煮至沸腾,冲入冰皮预拌粉,搅拌均匀
冰皮团放上揉面垫上,加入无盐黄油
揉匀至冰皮表面光滑,整形成长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟
绿豆馅分成20g一份
酸奶芝士夹心脱膜,酸奶芝士包入绿豆馅
冰皮分成25g一份,揉成光面,放入绿豆奶酪馅
案板撒上熟粉,按压成月饼即可