#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜(4/10)
粉丝提前用清水泡软，用凉水泡的粉丝口感比较Q弹，喜欢口感软些的可以用温水浸泡。
娃娃菜对半分开，再一分为为三。
泡好的粉丝沥干水分，取部分铺在盘子底部，剩余小部分留后面再用。
娃娃菜铺在粉丝上方。
把剩余的粉丝放在娃娃菜，放一边备用。
蒜剁碎，辣椒切小圈圈，自己种的辣椒纯天然无污染，每次需要随摘。
锅里倒水少许食用油烧热，倒入蒜末和辣椒中，热油能激发出蒜和辣椒的香味，让整道蒸菜蒜香味更加浓郁。加入薄盐生抽、耗油、白糖拌匀。耗油和白糖可以起到很好的提鲜作用，而薄盐生抽则可以代替食盐，从而达到减盐的效果。
拌好的蒜蓉铺在粉丝娃娃菜上面。
冷水上锅，水开蒸8分钟左右出锅。
撒上葱花，再淋上少许热油，激发出葱香味，让香味更加浓郁，口感更丰富。