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贝贝南瓜蒸排骨(2/10)
猪前排买时叫档主处理好斩成自己喜欢的大小,回来用面粉清洗干净,沥干水份,放入玉米淀粉,白糖,白胡椒粉,料酒腌制一下→_→
准备好蒜头豆豉→_→
用小奶锅烧热食用油倒入装有蒜茉豆豉的碗中,逼出香气,再倒入生抽(我用的是蒸鱼豉油)蚝油拌匀→_→
拌匀后倒入排骨里拌匀,放冰箱冷藏腌制二十分钟左右→_→
趁着这时段的空档,我们来准备贝贝南瓜,这个瓜我放置时间久了,老了,所以我就削了皮→_→
这种还嫩不用削皮洗干净直接切→_→
切成自己喜欢的太小,厚薄,但不要太厚哦,难蒸熟,也不要太薄哦,难夹起来有点矛盾反正就是不厚不薄3-5厘米差不多了,铺在蒸碟底部→_→
这时排骨也腌得差不多了,拿出来倒在贝贝瓜上面→_→
大火上汽蒸12分钟,出锅洒上葱花小米辣(小米辣也可以一起蒸,我不吃辣,所以只用来装逼)开吃✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
是不是很诱人啊~~~(^~^)