安装App
蒜蓉豆豉蒸排骨(11/12)
腐竹掰段用冷水浸泡1个小时。
排骨用水浸泡15分钟。
洗净后沥干水分备用。
蒜蓉、豆豉剁碎备用。
排骨放入蒜蓉、豆豉、生抽、蚝油、白糖、油、盐、白酒和生粉。(我这里用的调味料都是1匙,如果口味重可按自己喜好调制)
搅拌均匀腌制30分钟。
切2个朝天椒备用。
浸泡好的腐竹铺好备用。
把排骨铺在腐竹上。(也可以用芋头块,依据个人口喜好,吸足排骨汁的腐竹超好吃)
锅里水开后放入排骨蒸20分钟。
临起锅时放入朝天椒点缀一下,即可享用。
成品。