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奶香小油条(5/6)
将以上食材放容器中搅拌均匀,牛奶加热至35度左右,倒入容器,握手成拳,捶揉成光滑的面团,做成图片上的形状,抹点油,保鲜袋包好置冰箱冷藏室过夜。
第二天早上,将发酵好的面团从冰箱拿出,勿揉,直接拉成长条状,擀成1cm左右厚的长条
切成如图所示的条状
两片相叠,用筷子从中间压一下
整理成形,盖好醒发20分钟左右
油热后下锅,中火炸至金黄