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#少盐饮食 轻松生活#蒸虎皮凤爪(4/11)
准备好所需的材料！
锅加入适量的清水煮沸，倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.
捞出来沥干水份后，将凤爪一分为二砍开备用.
起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味，加入1勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油翻拌均匀.
再加入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌浓稠盛出备用.
把炒好的酱汁倒入凤爪中轻轻的拌均匀腌制30分钟左右.
锅中加入适量清水，放入凤爪大火烧开转中火蒸20分钟左右.
倒扣一个盘子盖住，防止水蒸气的水进入影响味道.
出锅前表面撒上青红辣椒装饰.
出锅开吃.
每次出去饮茶必点一道菜，现在自己在家也能轻松做出美味.