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手捧一把小月饼送你，超迷你纽扣月饼，一口一个超可爱(3/20)
准备食材
倒入糖浆，枧水，油
用蛋抽乳化开，一定要搅散
过筛加入面粉和奶粉
用刮刀棒拌开
最后用手揉一下，揉好后的状态应该是这样柔软细腻，但不会太稀的状态，因为面粉品牌不同吸水性不同小，如果太干就减少面粉量。
覆保鲜膜，醒面30-60分钟，我这个配方枧水比较多，半个小时以上就可以使用
今天用30g的纽扣月饼模具，宝宝吃一口一个，超级可爱
把模具压片拧紧，这样印出来才不会东倒西歪
分好饼皮和奶黄馅料，此配方大约可以做30g模具月饼26个。
包入月饼，收好口
一个一个放好，统一印模，可以加快速度，我这个配方不容易干裂
抹上干面粉，压模
萌化我了（*/∇＼*）
烤箱170℃预热，喷点水，送入烤箱中层170℃6分钟定型
最近都在使用这款海氏烤箱，高颜值，上色均匀
时间到取出刷蛋液，薄刷1-2层蛋黄液
继续170℃中层，烤12分钟左右，时间温度只针对30g的模具，大的模具要延长时间哦。
烤好后取出放凉，尽快密封保存，两天后回油会更好吃
满满的金沙奶黄馅