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花雕熟醉大闸蟹(3/5)
捆蟹，也可以买捆好的。花雕蟹对大闸蟹品质要求比较高，一定要质量好的，肉结实，黄多，才能做出来好吃的花雕蟹
买的比较多，捆好啦
上锅蒸蟹，冷水上锅蒸20分钟，同时将上述花雕配料下锅煮沸，会闻到浓浓花雕香味，这个汤汁可以除了泡大闸蟹，还可以泡虾，龙虾
蒸好的大闸蟹入汤，冷藏泡6个小时
捞出来开吃，甜甜的，带着花雕酒香，连小孩子都很爱吃