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#少盐饮食 轻松生活#蒸干豆角扣肉&笋干扣肉(10/11)
干豆角洗净,用温水浸泡回软,自制扣肉,过程图没拍,此处省略步骤
干豆角切成段,五花肉切成等量大小的肉片,不要切太薄哦,保持一定厚度。
锅内不用开火,放入肉片,放入老抽、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉
拌均匀
将肉片皮朝下铺在碗中,注意用手或筷子把肉互相挤紧一些。
小火,倒入干豆角小火慢炒 ,撒少许盐、生抽调味
倒入步骤6的干豆角并用勺子压实
往不锈钢发热煲内倒入常温水,选择速蒸模式,把干豆角扣肉放在蒸盘上,盖上盖子。设定好时间,按下开始键。
取出
倒扣盘子内
笋干扣肉同样方法