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家庭版芋儿烧鸡(6/9)
鸡肉切块焯水，捞出沥干备用；其他食材洗净切好
油热下姜、蒜、红椒、豆瓣酱翻炒爆香（家里没有豆瓣酱了，我放的1/5火锅底料，20克左右，巨香）
倒入鸡肉，大火炒2分钟
倒入洋葱，翻炒均匀，再加入芋头
放生抽、老抽、盐，翻炒均匀
倒入烧好的开水，没过食材，加盖中小火焖煮半小时（不一定需要这么久，依个人口味，我喜欢炖得烂烂的）
加入青椒，大火收汁
出锅
成品