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#“佳”节好滋味# 详细步骤|可可装饰戚风蛋糕(2/16)
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
将蛋清打发到7成发大弯沟状
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
倒扣冷凉架上冷凉
冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片
淡奶油加可可粉打发
取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花
盖上另一片蛋糕片
抹上一层奶油撒上可可粉即可
用刀压出井字
在每个格子里挤上裱花
在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰