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#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋(1/11)
蒜稍微切碎，葱白切段备用。
青瓜去皮切成2段，再一分为四。
去除瓜瓤，瓜瓤水分比较多，容易影响口感，所以炒的时候喜欢把瓜瓤去除，这个可以根据个人喜好来决定要不要去除哈！
斜刀切成小块备用。
鸡蛋磕入碗中，用限盐勺加入一丢丢盐拌匀。
锅烧热倒油烧至油温6成热倒入蛋液。
等蛋液稍微凝固时快速铲成小块装起备用。
另起锅倒油烧热，放入葱段和蒜爆出香味。倒入耗油炒匀，耗油可以起到提鲜的作用，不要省略哦。
倒入青瓜快速翻炒断生，加入少许白糖（白糖同样也可以起到提鲜的作用），用限盐勺加入少许盐翻炒均匀。
倒入鸡蛋翻炒均匀出锅啦！
简单的食材，只要处理得好同样鲜嫩爽口。