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#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴# 韭菜虾仁鸡蛋馅饼(2/11)
500克面粉加入250克水,揉成光滑的面团,盖上盖子稍微醒一会儿
一把韭菜洗净、摘干净后,切成细小的碎末
虾仁切碎后放入韭菜中拌匀
取5个鸡蛋,打成蛋液,放少许盐;锅中放入少量葱花,放入蛋液翻炒,把鸡蛋在锅中炒碎
将炒好的鸡蛋碎稍稍放凉后,放入韭菜虾仁馅料中,再加入2勺香油拌匀
将和好的面团揉成长条状,均匀地分成12个小面团,擀开并包入馅料
按照包包子的方法,把馅饼包好,开口向上,稍稍按压一下
锅中油烧热,放入馅饼,盖上盖子,中火煎5分钟左右,翻面继续煎
颜色变焦黄即可,两面都煎好后,可以出锅啦!
韭菜鲜香,虾仁嫩滑,鸡蛋金黄,饼皮焦黄,美味十足
看看里面的内容很丰富呢