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#“佳”节好滋味# 详细步骤|奶酪芝士蛋糕(12/13)
将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末
把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀
然后倒入模具中，用刮刀压平
开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中
用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用
然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化
用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀
加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌
再加入酸奶，搅拌
把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中
搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌
然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时
还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳