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#“佳”节好滋味# 详细步骤|奶酪芝士蛋糕(6/13)
将消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀成细末
把融化的黄油倒入饼干碎末中,搅拌均匀
然后倒入模具中,用刮刀压平
开始制作酥粒,将低筋粉,黄油砂糖倒入打蛋盆中
用手搓均匀,放入冰箱冷藏待用
然后制作奶酪糊,将奶酪糊放入微波炉软化
用打蛋器搅拌一下,然后加入香草精,继续搅打均匀
加入软化黄油,用打蛋器低速搅拌
再加入酸奶,搅拌
把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中
搅打均匀后,筛入玉米淀粉搅拌
然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中,震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时
还剩10分钟时加入之前做好的酥粒,继续烘烤,表面上色之后关掉电源,将蛋糕放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷,然后放入冰箱冷藏一晚上,风味更佳